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鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1.材料如图。

2.鲫鱼处理干净（我的是菜场杀好的），用厨房纸吸一下表面的水分，豆腐切片，生姜洗净，拍一下备用。

3.炒锅上火，锅热后加入适量的油。

4.把鲫鱼滑进去，煎香。

5.翻面，再把另一面煎香。

6.加入足量的水，放生姜，大火煮开。

7.水开后继续大火煮几分钟至汤色变成奶白色，放豆腐，改小火加盖炖二十分钟左右。

8.调入适量的盐就可以出锅啦。

小窍门&温馨提示

1、鲫鱼要买鲜活的，炖出来的汤才新鲜。
2、豆腐用嫩豆腐味道会好一些。